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【菜名】 虾米炒黄瓜
【所属菜系】 江苏菜 【特点】 此菜色泽青黄,虾米鲜香,黄瓜脆。 【原料】 黄瓜六两;虾米五钱;葱末一钱;姜末一钱;精盐八分;食油七钱 【制作过程】 1.将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡。黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块。 2.锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成,这也是丰胸方法的好菜谱。