宅男、腐女、追星族、各类Fans;健康美食,每一天,美食尽在 www.cn-3.cn
【菜名】 拌肉皮丝
【所属菜系】 东北菜 【特点】 麻辣脆香,酒饭皆宜。 【原料】 主料 猪肉皮(上肋部位)500克。辅料 辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。 【制作过程】 1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面的肥膘,坡刀片成极薄的片,再切成极细的丝;葱白切成细丝。 2、将肉皮丝放入盘内,上面放葱白丝,加入精盐,味精,辣椒油,香油,花椒面,拌匀即可食用。