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主料:莲子、黑木耳、银耳
配料:葱、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、色拉油、高汤,水淀粉
调料:无
制作过程:1、将青红椒切成菱形块,把莲子去芯蒸熟,再把木耳和银耳分别蒸熟待用; 2、坐锅点火待油热,放入葱花、姜末和青红椒爆炒,加点高汤,再放入莲子、木耳、银耳和调料炒; 3、把调好的水淀粉放入锅内,并迅速搅动防止淀粉起球,出锅即可。
特点:色泽鲜艳,营养丰富,口感好。