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　　主料：水发海参

　　配料:木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜

　　调料：无

　　制作过程：1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用； 　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

　　特点:养阴润燥、鲜咸营养