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　　主料：酱油虾

　　配料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋

　　调料：无

　　制作过程：1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 　　2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。

　　特点:虾酥脆，鲜嫩可口。