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　　主料：绿豆芽

　　配料:韭菜、榨菜丝、肉丝、粉皮、河虾、鸡蛋、盐、鸡精

　　调料：无

　　制作过程：1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻； 　　2、坐锅点火倒油，放入豆芽、韭菜，加盐炒半熟取出，放入油，下河虾炒变色，再将韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉丝、粉皮、榨菜丝、蛋皮，加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。

　　特点:脆嫩爽口。