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　　主料：苦瓜

　　配料:红、黄柿子椒、盐、白糖、苹果汁

　　调料：无

　　制作过程：1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出； 　　2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。

　　特点:微苦微甜，爽脆可口。