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3月6日菜谱:港式卤煮

  主料:大肠、猪肚。炸豆腐(或豆泡)、面饼、炸腐竹、香菜

  配料:红腐乳、韭菜花、芝麻酱、干辣椒、八角、盐、糖、葱、姜、蒜、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、食用油

  调料:无

  制作过程:1、 将大肠猪肚切片,面饼切角;   2、锅中放油倒入干辣椒、八角,爆出香味后放葱姜蒜,炒香后加韭菜花、芝麻酱、红腐乳、酱油、糖、鸡精,略炒后加入汤把大肠、猪肚、面饼、炸豆腐、腐竹烧5分钟即可,出锅前撒上胡椒粉、葱花、香菜。

  特点:无

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