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原料:鸡蛋1个。辅料 精盐、开水各少许。 制作方法:1.将鸡蛋洗净,放入锅内煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入精盐、开水少许,用匙搅烂即成。 2.也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状,即可喂食。注:要选择鲜蛋做原料。