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　　主料：豆腐1块

　　配料:肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油

　　调料：无

　　制作过程：1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细； 　　2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

　　特点:肉松干香，豆腐鲜嫩