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主料:空心菜
配料:咸鸭蛋、松花蛋、熟芝麻、姜、蒜、盐、鸡精、醋、香油
调料:无
制作过程:1、坐锅点火倒入水,将空心菜放入锅中烫熟后捞出控干水分,将咸鸭蛋、松花蛋分别切成丁,放入器皿中,加入姜末、蒜末、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀,浇在空心菜上即可; 2、准备一些腐乳和青红尖椒,取少许腐乳和汁,加入盐、白糖、香油、葱姜末调成汁,坐锅点火倒入油、油热后放入空心菜、青红尖椒大火翻炒,浇入调好的汁调味,翻炒出锅即可。
特点:咸香适口,一菜两吃。