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　　主料：花蛤

　　配料:蘑菇、洋葱、西芹、胡萝卜、盐、白糖、黄油、胡椒、葡萄酒、奶油

　　调料：无

　　制作过程：1、将花蛤洗净煮汤，洋葱、蘑菇、西芹、胡萝卜分别切好备用； 　　2、锅上火放入黄油，下蔬菜炒香，倒入蛤蜊和汤，烧开调味，加入奶油调匀即可。

　　特点:汤色白皙，香滑适口