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　　主料：牛肉12斤，绿花菜1棵，小苏打粉12小匙太白粉、水各3大匙

　　配料:葱未、姜未、蒜未、辣椒未、香菜未各1大匙酱油膏、细糖各3大匙，番茄酱2大匙白醋1大匙

　　调料：无

　　制作过程：1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。 　　2.取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。 　　3.绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。 　　4.食用时，五味酱淋于牛肉上或沾食均可。

　　特点:无