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主料:大虾、粉丝
配料:菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉
调料:无
制作过程:1、将大虾清洗干净,粉丝泡软,洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末; 2、坐锅点火倒油,放入大虾煎熟,再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香,放入菠萝丁翻炒,加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味,倒少许水,烧开后放入粉丝,焖煮片刻出锅即可。
特点:黄红相间,浓香味醇