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　　主料：牛里脊

　　配料:洋葱、蒜茸、橄榄油、黄油、芥末、白酒、鲜忌司、小辣椒、番茄酱

　　调料：无

　　制作过程：1、将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟； 　　2、坐锅点火放油，下蒜茸、洋葱爆香，烹入白酒，加入水、番茄酱炒成汁，煮开后换小火烧三分钟，放入忌司拌匀； 　　3、锅中放入黄油、橄榄油，将牛扒放入煎熟取出，拌好的汁浇在上面即可。

　　特点:鲜嫩多汁，口感独特