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　　主料：排骨

　　配料:干香菇、洋葱、鲜笋、板栗、干葱、大蒜、盐、胡椒、香草、番茄酱、红酒

　　调料：无

　　制作过程：1、将排骨切块，加入盐、胡椒、红酒腌制备用； 　　2、锅中放油，放入排骨炸成金黄色捞出，锅中留少许油，加入干葱、洋葱、香菇、鲜笋煸炒，放入盐、番茄酱、胡椒调味，下排骨、板栗烧10分钟即可。

　　特点:色泽红润，口味独特