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　　主料：猪腰

　　配料:葱、姜、蒜、白芝麻、盐、白糖、醋、高汤精、酱油、料酒、香油

　　调料：无

　　制作过程：1、将腰子表面的膜去掉，切花刀，用冷水冲几分钟，去掉血水； 　　2、坐锅点火倒入水，待水开后将腰子放入焯一下取出，取一小碗，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、高汤精、料酒、白糖拌匀浇在腰花上，烧少许香油浇在腰花上，撒芝麻即可。

　　特点:滑爽适口，营养丰富