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　　主料：北豆腐

　　配料:虾仁、香菇、青豆、午餐肉、葱、盐、鸡精

　　调料：无

　　制作过程：1、将豆腐切厚片，码放在盘中，虾仁、香菇、午餐肉分别切成丁，和青豆一起拌匀，加入盐、鸡精调味，均匀的撒在豆腐上，凉水上蒸锅，蒸6分钟，出锅后撒葱花，浇少许热油即可。

　　特点:鲜香滑嫩，味道可口