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【菜名】 五香花生
【所属菜系】 浙江菜 【特点】 滋味鲜美,原味醇香 【原料】 花生仁150克,白糖、精盐、五香粉 【制作过程】 1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成.