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【菜名】 本土炸酱鸡

【原料】

用料:鸡1只 番茄2粒 葱头仔2汤匙 蒜米1汤匙 羌花1支 香茅2支 生菜几片小辣椒 12条 调味料: 酱2汤匙半 海鲜酱2汤匙半 辣豆瓜酱2汤匙半 油4汤匙 生粉1汤匙 水2汤匙胡椒粉1茶匙

【制作过程】

1.首先将鸡洗净切片下颌角整形，加入1汤匙生粉和1汤匙油，捞匀 。压碎葱头仔，蒜米和羌。

2.番茄切粒香茅拍扁，切段 。

3.烧热3汤匙油在锅中，爆香葱头仔，蒜米，加入, 番茄，香茅和羌花 最后，加入调味料，煮1分钟，倒进鸡块，捞匀煮5至8分钟，即可洒上小辣椒，放在生菜上

【特点】

原味醇香,滋味鲜美