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【菜名】 酱瓜炒肉丝【原料】 猪肉300克,酱瓜适量,葱花2汤匙,酱油1汤匙,水1汤匙。【制作过程】1、将猪肉洗净,切成丝;把酱瓜切成小丁或薄片。2、炒锅里倒入油1汤匙,置火上烧热,爆香肉丝,依次放入酱瓜丁(片)、酱油、水和葱花,翻炒均匀后出锅 【特点】 香脆可口,鲜咸适宜