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【菜名】 炝辣黄瓜条【原料】 黄瓜350克,干辣椒2个,盐、味精、糖、香油各少许【制作过程】 1、将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。 2、将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、味精、糖调味,搅拌均匀即可。 【特点】 香脆可口,夏季最佳选择