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原料：　　　　　

　　竹笙、小塘菜、珍珠笋、金华火腿各12件

制作方法：

　　1，用油10克起锅，注入开水，将上述原料分别放入

　　2，飞水至熟，倾在笊篱里，滤去水份，排放碟中，

　　3，再调成鲜汁浇于菜上即成。