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当前少年儿童铅中毒情况增多。中毒症状有动作过多，兴奋，睡眠差，食欲不振，尿频遗尿，脾气急躁，喜怒无常，精神不易集中，甚至听觉和语言表达力差，学习能力欠佳等。
　　食疗对排除铅毒有明显作用。金针菇，大蒜，胡萝卜，海带，绿豆，虾皮，牛奶，茶叶，甘草，乌梅等食物有助降铅或排铅，对改善症状和治愈病患者有益处。
　　下面介绍几种排铅食疗方，供参考。
　　金梅饮 金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升，分3 次喝下。
　　甘草绿豆汤 甘草10克，绿豆50克煮汤，到绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。
　　胡萝卜牛奶饮 胡萝卜50克，煮或蒸熟取出压烂，加入牛奶200毫升调匀吃下。
　　金菇虾肉食品 金菇针100克，煮熟去汤；虾皮稍洗；瘦猪肉200克共同剁碎，加调味品做馅，包成饺子，馄饨或包子吃。
　　蒜泥海带粥 大米50克，海带15克切碎加水熬粥，再加入大蒜泥和调味品，稍煮一会儿分几次吃。