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【原料】

菜心、香菇、蘑菇、嫩玉米笋、青椒、萝卜、番茄。

【调料】

盐、味精、生菱粉、麻油。

【制作及食用过程】

（1） 将以上原料加工后烧熟，加入调料，拌匀。
（2） 将以上原料分别放入盘内，勾上玻璃芡即成。

【特点】

鲜、嫩、脆、清淡爽口。