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　　主料：鲜鱿鱼

　　配料:酸豆角、黄豆芽、辣椒、蒜、盐、白糖、鸡精、香油、淀粉

　　调料：无

　　制作过程：1、将鱿鱼洗净后切成丝，酸豆角切段，辣椒切碎，酸豆角、黄豆芽、鱿鱼分别过水烫熟备用； 　　2、坐锅点火倒油，加入辣椒、蒜茸、酸豆角、黄豆芽、鱿鱼翻炒，加入调料炒匀即可。

　　特点:鲜嫩脆爽，营养丰富