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　　主料：鲫鱼

　　配料:白萝卜、姜、盐、高汤精、白糖、料酒

　　调料：无

　　制作过程：1、将鲫鱼洗净擦干，撒少许盐腌制片刻； 　　2、坐锅点火倒少许油，放入姜片、鲫鱼，两面煎透后冲入水，放入料酒，加盖大火煮30分钟，开盖后放入白萝卜，加盐、高汤精、白糖调味即可。

　　特点:汤色奶白，营养丰富