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原料:大米400克,豆腐250克,青菜250克。炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。 制作方法:1)将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。 2)将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下,切成末。 3)将米饭放入锅内,加入 肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。 特 点: 饭软烂,味鲜香,营养丰富,适宜9-11个月的婴儿食用。 制作关键: 饭要软烂,菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。