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【原料】

猪里脊肉，鸡蛋。

【调料选用】

盐、味精、黄酒、麻油、生油。

【制作及食用过程】

(1)将里脊肉折成末，加入调料拌匀，鸡蛋打匀，做成蛋皮，将里脊肉未包 入蛋皮内。

(2)将包好的里脊肉放入油锅内炸至金黄色，捞起，装益即成。

【特点】

外香里嫩鲜。